Tarte à la citrouille facile selon Bob le Chef

La citrouille n’est pas seulement bonne à sculpter pour le soir de l’Halloween et se faire démolir durant la nuit par une bande de jeunes vandales. On peut aussi cuisiner avec…

Ingrédients

• 1 petite citrouille
• 1 ¼ tasse (315 ml) de chapelure de biscuits graham
• 1 tasse (250 ml) de sucre en poudre
• ¼ tasse (65 ml) de crème 35%
• ⅓ tasse (85 ml) de beurre non salé fondu
• 1 oeuf
• Maquillage de KISS (facultatif)

Marche à suivre

1. Dans un bol, mélanger la chapelure, ⅓ du sucre en poudre et le beurre fondu
2. Tapisser le fond d’une assiette à tarte de ce mélange puis réserver
3. Peler, épépiner et couper la citrouille en gros dés
4. Dans un chaudron contenant de l’eau bouillante, cuire les cubes de citrouille jusqu’à ce qu’ils soient tendres puis égoutter
5. Dans un bol, réduire la citrouille en purée à l’aide d’un pile patate
6. Mélanger environ 375 ml (1 tasse et ½) de purée de citrouille avec la crème, le reste du sucre en poudre et l’oeuf
7. Verser le mélange sur la croûte de graham
8. Cuire au four préchauffé à 350°F environ 25 minutes

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